Основното използване наEdamameВ ресторантите е като гарнитура . Тъй като е вкусен и евтин, той се превърна в едно от най -често срещаните гарнитури. Подготовката наEdamameе просто, обикновено просто вариEdamame, поръсете го със сол или го сварете в осолена вода .
Edamameе не само вкусен, но също така помага за облекчаване на усвояването на алкохол и предотвратяване на пиянството.Edamameе не само често в ресторантите, но и играе важна роля в ежедневието, често се появява в закуската и в тоалетната, сервирана с ориз.
Избиране на време и метод
Най -доброто време за изборEdamameе, когато шушулката е хрупкава и нежна и влакното е ниско и твърде рано или твърде късно ще се отрази на качеството. След като се избере, той трябва да бъде транспортиран и обработен навреме, за да поддържа своята свежест и вкус.
Метод на обработка
Почистване: ПоставетеEdamameВ басейна добавете вода, за да накиснете, почистете утайките на черупката и изберете вдлъбнатия, ухапан от червей, жълт боб и др. Измийте в партиди, като се уверите добре.
Бланширане: Поставете почистенотоEdamameв 98-100 ℃ Бланширане на вода за 85 секунди, за да инхибира ензимната активност и да се запази ярко зелено.
Охлаждане: След бланширане се охлажда бързо до под 15 ℃ централна температура, поддържайки яркозеления си цвят и усещането в устата.
Бързо замръзване: бързо замразяване на охлажданетоEdamameЗа да се гарантира, че централната температура не е по -висока от -18 ℃, напълно мономер замразено.
Метод на хранене
СоленEdamame: Поставете почистенотоEdamameВ тенджера добавете малко сол, изсушени лют червен пипер, сичуански черен пипер, звезден анасон и други подправки, гответе за 10-15 минути, изключете котлона и оставете да къкри в продължение на 5 минути, след което сервирайте.
изсушеноEdamame: Мариново измитоEdamameПрез нощта с много сол, след това гответе и сухо, може да съхранява дълго време, да вземете шепа директно.
EdamameИзбъркано пържено свинско коремче : Дълбоко пържене и накиснете свинското коремче на филийки, запържете с мазнини, добаветеEdamameЯдрото и разбъркайте, след това добавете лек соев сос и сол на вкус, сокът може да .
Мързелив тофу: обстрелянEdamameи пюре, разбъркана тиква с раздробяване, донесете до кипене, добавете пюре от лют червен пипер и доматено паста на вкус, разбъркайте добре и сервирайте.
ПодправенEdamame: отрежете двата края наEdamame, измийте със сол и варете старателно в студена вода. Пригответе подправки като паста от боб, чесън, джинджифил и др.Edamame, Разбъркайте пържене, след това добавете лек соев сос, сос от стриди, бира и др. Гответе за 15 минути, събирайте сока и сервирайте.
Контакт
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Време за публикация: Mar-08-2025