Пържен свински котлете ястие от пържено свинско месо, което се среща по целия свят. Произхождащо от Виена, Австрия, то се е превърнало независимо в специалитет в Шанхай, Китай и Япония. Пържените свински котлети в японски стил предлагат хрупкава коричка, която допълва вкуса на свинското месо. През хрупкавата кожа човек може да усети вкуса на крехкото месо, което, когато се смеси с галета, става още по-привлекателно. Потапянето на тези хрупкави, вкусни котлети в автентичен японски сос за свински котлети е наистина неустоимо.Пържен свински котлетсъщо са често срещано домашно приготвено ястие, лесно за приготвяне и широко обичано и подкрепяно по целия свят. Историята на приготвянето на пържени свински котлети е дългогодишна и чарът на тези отличителни ястия може да се усети по време на процеса на приготвяне. Нека научим как да приготвим пържени свински котлети заедно.
Изберете няколко парчета отсвински котлет(свинско филе) с малко допълнителна мазнина по краищата. Използвайте гърба на ножа си, за да разхлабите месото, след което поръсете със сол и черен пипер от двете страни, преди да мариновате за 1 час. След това можете да започнете да панирате с брашно. Методът за паниране на свинските котлети е много прост: пригответе брашно, галета и два разбити белтъка. За тези, които предпочитат хрупкава текстура, панирайте веднъж; за тези, които искат по-хрупкава и по-твърда коричка, панирайте два пъти. Последователността за едно паниране е брашно, белтък, галета. За две панировки, това е брашно, белтък, брашно, белтък, галета.
Оставете покритотосвински котлетда престои пет минути, така че тестото да се абсорбира напълно и да обгърне месото. Това улеснява избягването на падане от тигана, отстраняването на черупката и по-чистото пържене на олиото. Загрейте тигана, докато видите малки мехурчета, когато поставите клечките си, след което изпържете панираните свински котлети, докато станат златистокафяви.
Загрейте олиото до около 60-70 градуса по Целзий и пържете две или три минути, като го обръщате веднъж между тях. След като повърхността се загрее до около 120-130 градуса по Целзий, свалете от котлона. След сваляне продължете да загрявате олиото, докато достигне 180 градуса по Целзий, след което добавете свинските котлети и пържете отново (за половин минута), докато и двете страни станат златистокафяви. Свалете и ще получите хрупкав и крехък свински котлет. Този метод помага да се запазят повече сосовете на месото и гарантира, че котлетите ще останат хрупкави отвън и крехки отвътре. След като свинските котлети са готови, потопете ги в автентичен японски сос за свински котлети за върховно кулинарно удоволствие.
Метод без пържене: 1 Добавете голяма лъжица зехтин към галетата и разбъркайте добре, като се уверите, че всяка част от галетата е покрита с олио. 2 Изсипете смесените галета в тиган и запържете на средно слаб огън до златисто кафяво. 3 Използвайте същия метод, както за паниране на свинските котлети; намажете външния слой с пържените галета. 4 Печете на 220 градуса за 12-15 минути (коригирайте времето според дебелината на свинските котлети).
Горното е как да се направисвински котлетиСтига да имате всички съставки, можете да приготвите вкусни хрупкави и ароматни свински котлети у дома. Елате и започнете своето собствено кулинарно пътешествие!
Контакт
Аркера Инк.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Време на публикуване: 21 юни 2025 г.