Въведение в хранителната и лечебната стойност на черните гъбички

Черна гъбичка(Научно наименование: Auricularia Auricula (L.Ex Hook.) Underw), известен още като дърво ухо, дървен молец, дингян, дървесна гъба, леко дърво ухо, фино дърво и облачно ухо, е сапрофитна гъбичка, която расте върху гнила дървесина. Черната гъбичка е с формата на листа или почти гора, с вълнообразни ръбове, тънки, широки 2 до 6 см, с дебелина около 2 мм и фиксирани към субстрата с кратко странично стъбло или тясна основа. В ранния етап той е мек и колоиден, лепкав и еластичен и след това леко хрущялен. След като изсъхне, тя се свива силно и става черно, твърдо и чупливо възбудено до почти кожено. Външният ръб на гърба е с формата на дъга, лилаво-кафяво до тъмносиньо-сиво и рядко покрит с къси косми.

Умерените райони на Североизточна Азия, особено в Северен Китай, са основните местообитания за дивата природачерна гъбичка. В умерените райони на Северна Америка и Австралия черните гъби са сравнително редки и се срещат само в югоизточна Австралия. Elderberry и Oak са често срещани местообитания за черни гъби в умерена Европа, но броят им е сравнително рядък.

Китай е родният град начерна гъбичка. Китайската нация призна и развива черни гъби още през ерата на Шенонг преди повече от 4000 години и започна да я отглежда и яде. „Книгата на обредите“ също записва консумацията на черни гъби на императорските банкети. Според съвременния научен анализ, съдържанието на протеини, витамини и желязо в изсушени черни гъби е много високо. Неговият протеин съдържа различни аминокиселини, особено лизин и левцин. Черната гъбичка е не само храна, но и може да се използва като традиционна китайска медицина. Това е едно от важните оригинални растения, които представляват традиционната гъбичка на китайската медицина. Той има множество лекарствени ефекти като попълване на Qi и кръв, навлажняване на белите дробове и облекчаване на кашлицата и спиране на кървенето.

Черна гъбичкатрадиционно се култивира по трупи. След успешното развитие на отглеждането на заместители в края на 80 -те години, заместващото отглеждане се превърна в основния метод за отглеждане на черните гъбички.

 

Черна гъбичкаПроцесът на отглеждане Черната гъбичка Отглеждането има много прецизен процес, сред който основните са следните аспекти:

Избор и изграждане на ухото

За избора на ухо поле, основните условия са добра вентилация и слънчева светлина, лесен дренаж и напояване и отдръпване от източниците на замърсяване. Когато конструирате полето на ушите, е важно да изберете желязна тел за рамката на леглото, което може да спести суровини, да подобри вентилацията и скоростта на светлина и да се рециклира. Водното пръскане се извършва главно чрез режийна обработка, което може да направи ефекта на пръскане на вода по -равномерен и да спести водните ресурси. Оборудването за пръскане на вода трябва да бъде подредено преди изграждането на полето.

Смесителни материали

Смесителните материали за черните гъби са равномерно да се смесват основните съставки, калциев карбонат и трици и след това да регулират съдържанието на вода до около 50%.

Торбичка

Материалът на торбичката е полиетиленов материал с ниско налягане, със спецификация 14,7m × 53cm × 0,05 cm. Пакетирането трябва да е достатъчно плътно, без да се чувства мека и в същото време да се увери, че всяка торба от културна среда е около 1,5 кг.

Инокулация

Преди тази стъпка трябва да се намали завесата на навеса на културата. След това обърнете внимание на дезинфекцията на полето за инокулация. Времето за дезинфекция трябва да се контролира на повече от половин час. Иглата и втулката на инокулацията трябва да бъдат почистени и изложени на слънце, а след това да се дезинфекцират и да се почистват с алкохол. Щамът може да се накисне в около 300 пъти карбендазим за около 5 минути. След това може да се изсуши на слънце. Персоналът на инокулацията трябва да измие ръцете си с алкохол и след това да ги изсуши в кутията за инокулация.

 

Култивиране на гъбички

В процеса на отглежданечерна гъбичка, тази връзка е от решаващо значение. Управлението на гъбичките е ключът към култивирането на черни гъбички. Става въпрос главно за контролиране на температурата в оранжерията разумно, което е пряко свързано с оцеляването на мицела. Следователно трябва да се обърне внимание на строгия контрол и на температурата трябва да отговаря на действителните стандарти. Що се отнася до поставянето на мицел, гъбите пръчките трябва да бъдат поставени в "права" купчина след инокулация. За инокулирането на трикови и четири дупки единични гъби пръчки трябва да се отбележи, че белегът е поставен нагоре. Белегът от двупосочната инокулация трябва да се изправи срещу двете страни. Стекът е висок около 7 слоя. На горния слой обърнете внимание на обработката на засенчването на страна на пристанището за инокулация, за да избегнете жълтата вода.