Самоса като популярна улична закуска е дълбоко обичана от вечери навсякъде. Със своя уникален вкус и хрупкава кожа, тя се превърна в деликатес в много от вас. Тази статия ще опише подробно процеса на приготвяне, характеристиките на вкуса и как да готвите и да се насладите на ястието.
Процесът на създаване на Самоса:
Първата стъпка в създаването на Самоса е да подготви пълнежа. Традиционните пълнежи на къри рога обикновено са картофи, моркови, грах и други зеленчуци, с подправки и къри на прах, за да образуват уникален вкус. Ето стъпките, за да направите пълненето на рога на къри:
1. Пригответе съставки: Изберете подходящо количество картофи, моркови и грах, измийте ги и нарежете на малки парчета.
2. Гответе готвена храна: Поставете нарязаните картофи и морковите в тенджерата, добавете подходящото количество вода и ги сварете до омекване и гнило. Грахът може да се добави през последните няколко минути, за да ги поддържате нежни.
3. Сезон: Извадете варените съставки, отцедете и ги поставете в купа. Добавете малко сол, черен пипер, къри на прах и малко сусамово масло. Разбъркайте добре. Оставете настрана.
На следващо място са стъпките за приготвяне на кожата:
1. Пригответе тестото: Поставете точното количество брашно в голяма купа, добавете малко сол и вода и омесете в гладко тесто. Тестото трябва да е умерено меко и твърдо, което позволява последващо валцуване.
2. Събудете се: Покрийте тестото за омесване с мокра кърпа и го оставете да престои 30 минути, за да отпуснете тестото за последваща работа.
3. Разточете кожата: Разделете тестото на малки дози и го разточете една по една, с дебелина около 2-3 мм.
Накрая увийте пълнежа в тестото:
На следващо място са стъпките за приготвяне на кожата:
1. Пригответе тестото: Поставете точното количество брашно в голяма купа, добавете малко сол и вода и омесете в гладко тесто. Тестото трябва да е умерено меко и твърдо, което позволява последващо валцуване.
2. Събудете се: Покрийте тестото за омесване с мокра кърпа и го оставете да престои 30 минути, за да отпуснете тестото за последваща работа.
3. Разточете кожата: Разделете тестото на малки дози и го разточете една по една, с дебелина около 2-3 мм.
4. Накрая увийте пълнежа в тестото:
(1) Пълнене на пакета: Вземете парче валцовано тесто, поставете нужното количество пълнене, леко омесете ръба, за да се уверите, че пълнежът не изтича. Можете да използвате вилица, за да натиснете ръба, за да увеличите красотата и запечатването.
(2) Пържено: Изсипете нужното количество масло в саксията, загрейте, поставете увитата самоса в маслото, запържете до златисто кафяво, извадете дренажното масло.
Вкусови характеристики на Самоса:
Кожата на самоса е хрупкава, пълнежът е ароматен, а текстурата е богата. След като кожата е пържена, образува слой златна хрупкава черупка, ухапването надолу издаде хрупкав звук, който се движи. Ароматизираните картофи, моркови и грах излъчват силен аромат на къри с мека и восъчна текстура, с лека сладост и пикантна подправка.
Как да готвя и да се насладите на Самоса:
Отнема известно време и умения, за да направите самоса, но след като овладеете метода на подготовка, можете лесно да се насладите на деликатността у дома. Ето няколко съвета за готвене и наслада на Самоса:
1. Fried: Tractalyalsamosa обикновено са пържени с хрупкава кожа и ароматен пълнеж. Пържените трябва да обърнат внимание на температурата на маслото, твърде висока и лесна за пържене на кока, твърде ниско ще доведе до изсмукване на ъгъл на къри твърде много масло, мазен вкус.
2. Печене: Ако искате по -здравословен вариант, опитайте да изпечете самоса във фурната. Поставете увитата самоса върху тиган за печене, намажете с тънък слой масло, загрейте фурната до 180 ° С и печете за около 20 минути до златисто и хрупкаво.
3. Със сос: Самоса може да се сервира с разнообразни сосове, като сладък чили сос, сос от патрон или домашен сос от кориандър, за да добавите ароматични слоеве.
4. Като закуска или телбод: Самоса може да се използва като закуска или част от хранене. Може да съответства на ориз, салата, да образува богат избор на маса.
Самоса е вкусна и интересна храна, въпреки че производственият процес е малко досаден, но готовият продукт определено си заслужава. Независимо дали като закуска или като храна, Самоса може да донесе на хората приятно вкусово изживяване. Овладявайки производствените умения, можете лесно да се насладите на тази класическа храна у дома и да споделите това вкусно щастие със семейството и приятелите си.
Контакт
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Време за публикация: Дек-31-2024