Леката жега е важен слънчев термин от 24-те слънчеви термина в Китай, отбелязващ официалното навлизане на лятото в горещия етап. Обикновено се случва на 7 или 8 юли всяка година. Настъпването на леката жега означава, че лятото е навлязло в пика на жегата. По това време температурата се повишава, слънцето е силно и земята е изпълнена с огнен дъх, което дава на хората топло и потискащо усещане.
Леката жега е и времето от годината, когато на различни места се провеждат празненства по повод реколтата и селскостопански дейности. Хората празнуват зрялостта и реколтата от култури и благодарят на природата за нейните дарове. Китайците винаги обичат да отбелязват празниците с храна. Може би радостта от вкусовите рецептори е по-впечатляваща.
По време на слънчевия период на Малката жега „яденето на нова храна“ се е превърнало във важен традиционен обичай. Това е сезонът на жътвата на пшеница на север и ориз на юг. Земеделските производители смилат новосъбрания ориз, след което го варят бавно с прясна вода и горещ огън и накрая приготвят ароматен ориз. Такъв ориз представлява радостта от жътвата и благодарността към Бога на зърното.
В деня на Малката жега хората ще опитат заедно пресен ориз и ще пият прясно сварено вино. В допълнение към ориза и виното, хората ще се насладят и на пресни плодове и зеленчуци. Тези храни представляват свежест и реколта, носейки на хората пълна енергия и удовлетворение. В следващите дни оризът се преработва воризови юфкиили приготвени всаке, сливово винои др., за да обогатят трапезите на хората.
Чрез обичая „ядене на нова храна“ хората изразяват своята благодарност към природата и празнуват реколтата. В същото време се наследява и възхищението и уважението към традиционната земеделска култура. Хората вярват, че като ядат прясна храна, могат да абсорбират богатата енергия, съдържаща се в нея, и да си донесат късмет и щастие.
Друга важна храна са кнедлите.июфка.След Малката жега хората ще продължат да се придържат към хранителните си обичаи, включително яденето на кнедли и юфка. Според поговорката, хората ядат различни храни през първите дни след Малката жега. В това горещо време хората често се чувстват уморени и имат лош апетит, докато ядат кнедли июфкаможе да стимулира апетита и да задоволи апетита, което е полезно и за здравето. Затова по време на кучешките дни хората смилат току-що ожънатата пшеница на брашно, за да направят кнедли июфка.
24-те слънчеви термина са продукт на древната китайска земеделска цивилизация. Те не само ръководят селскостопанското производство, но и съдържат богати народни обичаи. Като един от слънчевите термини, Сяошу отразява дълбокото разбиране и уважение на древния китайец към законите на природата.
Време на публикуване: 06 юли 2024 г.