Началото на есента е 13-ият слънчев термин от "24-те слънчеви термина" и началото на есента. Есента започва на 7 или 8 август всяка година, когато слънцето достигне географска дължина от 135 градуса. Обикновено показва, че горещото лято е към своя край и идва есента.
След началото на есента температурата преминава от гореща към хладна, консумацията на човешкото тяло постепенно намалява, а апетитът започва да се увеличава. Следователно храненето и диетата могат да бъдат взети научно и коригирани според характеристиките на есента, за да допълнят лятната консумация и да се подготвят за зимата. Есенният климат е сух, въпреки че нощта е хладна, но дневният климат е все още висок, така че според принципа "сухото е влажно", той трябва да се основава на подхранване на Ин и изчистване на топлина, овлажняване на сухота и утоляване на жаждата, свеж и успокояваща храна, сусам, мед, тремфунгус, млечни продукти и други храни с овлажняващ ефект могат да бъдат избрани. През есента влажността на въздуха е ниска и кожата лесно се изсушава. Ето защо, през цялата есен трябва да се обърне внимание на приема на вода и витамини в организма.
Едно от уникалните неща на сушито е, че то се променя със сезоните, с различни съставки през пролетта, лятото, есента и зимата.
През пролетта готвачите на суши често добавят свежи и жизнени съставки като черешови цветове, бамбукови издънки и младиджинджифил. Тези съставки не само придават цвят на сушито, но и внасят лек и освежаващ вкус, който отразява естественото прераждане на сезона.
С наближаването на лятото съставките на сушито започват да се изместват към морски дарове, включително ципура, скумрия и калмари, които са най-свежи през този период. Освен това летните зеленчуци като краставици и листа от шисо често се използват за добавяне на хладен и свеж елемент към сушито, идеално за по-топло време.
Есента носи богати и вкусни съставки на сушито. Този сезон е известен с морски дарове като сьомга, риба тон и жълта опашка, които са ценени заради плътната си сочна текстура. В допълнение, гъби като шийтаке и мацутаке често се срещат в сушито, добавяйки богат умами вкус, който допълва променящите се сезони.
И накрая, през зимата, съставките за суши придобиват сърдечно и сгряващо качество. Мазната риба като риба тон и сьомга все още е често срещана, но добавянето на съставки като раци, миди и хайвер придава на сушито луксозно и снизходително усещане. Освен това, кореноплодни зеленчуци като репички и моркови се използват за добавяне на елемент на комфорт и земност към ястията.
Като цяло промените в съставките на суши през Four Seasons не само отразяват наличието на пресни съставки, но също така демонстрират артистичността и креативността на суши готвачите в адаптирането на техния занаят към естествените ритми на годината. Независимо дали става въпрос за деликатните аромати на пролетта или богатата текстура на зимата, всяка хапка суши наистина улавя същността на всеки сезон.
Контакт
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Уеб:https://www.yumartfood.com/
Време на публикуване: 15 август 2024 г