Какво представляватКонджакови юфки?
Често наричанюфка ширатаки, конджакови юфки са юфка, приготвена от луковицата на конджаковия ямс. Това е семпла, почти полупрозрачна юфка, която приема вкуса на всичко, с което се комбинира.
Направен от луковицата на конджаковия ямс, наричан още слонски ямс,конджакови юфки са били основна част от японската и китайската диета в продължение на векове. За да се приготвят юфката с тази съставка, конжакът се разбърква в брашно, смесено с негазирана вода и варова вода, която е разтвор на калциев хидроксид, помагащ за задържането на сместа, така че да може да се нареже на юфка.
Другото разпространено наименование за конджаковите нудли е ширатаки нудли. На японски означава „бял водопад“, наречено така, защото нудлите изглеждат полупрозрачни и почти като струяща се вода, когато се изсипят в купа. Тези почти прозрачни нудли нямат много вкус. Липсата на вкус на храната се компенсира от това, че са засищаща съставка. 
Конджакови юфки срещу оризови фидета
Конджакови нудлиs много приличат на оризово вермичели. И двете съставки са белезникави и понякога са леко полупрозрачни. Както подсказва името, оризовото вермичели се прави с оризово брашно и вода, докатоконджакови юфки използвайте брашно, приготвено от луковицата на цвят, подобен на лилия, вода и лаймова вода. Тези юфка се използват в азиатската кухня от векове, въпреки че оризовите вермичели произхождат от Китай, а конджаковите юфка се смятат за създадени в Япония.
Когато купувате оризово фиде, уверете се, че на опаковката пише „ориз“. Има и италианско фиде, което изглежда подобно и се приготвя с грис. Конджаковите нудли могат да се намерят и под името ширатаки, но няма вариация в начина на приготвяне. И двата вида нудли могат да се ядат топли или студени и сами по себе си нямат силен вкус. 
Разновидности
Всичкиконджакови юфки са дълги и бели или непрозрачни. Някои може да изглеждат по-ясни от други. Тази съставка може да се намери и под други имена, включително юфка ширатаки, юфка чудотворна, юфка дяволски език и юфка ямс.
Употреба на конджакови юфки
На теория няма нищо, което обикновените дълги юфка могат да направят, което конджаковите юфка не могат, въпреки че последните са малко по-гумени и не могат да се готвят толкова дълго.конджакови юфка също така няма много вкус сам по себе си, вместо това приема нюансите на сосове, основни съставки и подправки. Използвайте го за ястия с юфка, вдъхновени от азиатската кухня, за приготвяне на основно ястие, сервирано студено и в салата, или просто смесено с пикантен фъстъчен сос за бърза гарнитура.
Как да готвим с конджакови юфка
Конджакови юфки Известно е, че имат лека миризма и гумена текстура, но този аспект може лесно да се избегне, ако се приготвят правилно. Когато отваряте опаковката с юфката, не забравяйте да я изплакнете преди варене. След това варете на висока температура за около три минути. След това отцедете юфката и я запържете в тиган без добавено олио за пет до седем минути, като се уверите, че колкото се може повече вода се изпарява, без юфката да изсъхне. Това помага за леко гумената текстура. След това юфката е готова за добавяне към зеленчуците, месото и сосовете. Могат да се приготвят и само чрез варене, въпреки че е най-добре да се прави бързо и за по-малко от три минути.
Какъв е вкусът на конджаковите юфки?
Самиконджакови юфки нямат много вкус. Мислете за тази съставка като за празен лист, който ще има вкус на каквито и да е сосове или подправки, приготвени с нея. 
Как да съхраняватеКонджак нудълs?
Тъй като тези юфка са направени предимно от вода, срокът им на годност не е толкова дълъг, колкото на други видове. Съхранявайте ги на сухо място в тъмен и хладен килер, докато не сте готови за употреба. Повечето конджакови юфка трябва да се сготвят в рамките на една година от покупката. Съхраняваните мокри юфка трябва да се консумират по-рано, а след като се сготвят, тази храна трябва да се консумира в рамките на няколко дни.
Контакт
Пекин Шипулър Ко., ООД
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Уеб: https://www.yumartfood.com/
Време на публикуване: 07 май 2025 г.