Тъй като световният сектор на хотелиерството и ресторантьорството все повече приоритизира структурната цялост и здравословния профил на пържените храни, техническите производствени стандарти на покритията са подложени на строг контрол. Beijing Shipuller Co., Ltd., утвърден специалист в азиатските кулинарни компоненти, подробно описа производствените иновации, които определят нейната марка Yumart.Автентични жълто-бели панко галета от китайска фабрикапредставляват отклонение от традиционното производство на галета, използвайки специализиран процес на печене с електроди. Този метод използва електрически токове за печене на хляб без коричка, който след това се преработва в отделни, игловидни люспи, вместо в стандартни кръгли гранули. Тази уникална морфология е проектирана да намали задържането на мазнини, като същевременно осигурява деликатна, ефирна хрупкавост. Предлагани както в естествен бял, така и в жълт вариант, получен от гардения, тези галета отговарят на специфичните естетически и функционални изисквания на доставчиците на хранителни услуги с голям обем и производителите на промишлени храни в световен мащаб.
1. Глобална индустрия за покрития: Тенденции към иновации в областта на здравето и текстурата
Международният пазар за системи за паниране и покриване претърпява дълбока трансформация. Пазарните данни за 2025 г. показват, че глобалният сегмент на панко се разраства значително по-бързо от традиционните категории галета. Тази промяна се дължи на сложна потребителска база, която изисква „тройното качество“ на пържената храна: висока хрупкавост, ниско съдържание на мазнини и чисто етикетиране.
Макротенденцията на „здравословното пържене“
В съвременното обществено хранене, движението за „Здравословно пържене“ превърна абсорбцията на олио в критичен ключов показател за ефективност (KPI) за главните готвачи. Тъй като панко люспите са по-големи и по-порести от конвенционалните трохи, те създават защитна бариера, която запечатва влагата, като същевременно отделя излишното олио по време на процеса на пържене. Това техническо предимство е в съответствие с нарастващото световно търсене на по-леки, по-малко калорични пържени варианти. Освен това, тъй като растителните протеини продължават да печелят пазарен дял, панкото се утвърди като предпочитано свързващо вещество и покритие за алтернативи на месото, осигурявайки необходимата „хапка“, която често липсва на растителните съставки.
Стандартизиране на качеството за глобалните вериги
С разширяването на международните ресторантски вериги през границите, необходимостта от стандартизирани съставки никога не е била по-голяма. Индустрията се насочва към модел „Глобално снабдяване, местно съответствие“. Големите купувачи търсят партньори, които могат да осигурят постоянен размер на гранулите и съдържание на влага – фактори, които са от съществено значение за поддържане на еднородност на вкуса във франчайзинговите обекти от Европа до Близкия изток. Това доведе до предпочитание към производители, които интегрират научноизследователска и развойна дейност директно в производствените си линии, за да отговарят на специфични международни закони за безопасност на храните.
2. Основни технически компетенции: Прецизно производство и персонализиране
Компанията Beijing Shipuller Co., Ltd., основана през 2004 г., позиционира марката Yumart на пресечната точка между традиционното майсторство в производството на хлебни изделия и съвременната индустриална прецизност. Основните ѝ силни страни в сектора на панко се определят от техническата адаптивност, а не само от обема на производството.
Специализирана технология за печене на електроди
За разлика от стандартните фурни, които произвеждат покафеняла коричка, технологията за печене с електроди, използвана във фабриката Yumart, гарантира, че целият хляб остава бял и равномерен. Това води до панко „без коричка“, който е свободен от твърди, изгорели частици, осигурявайки постоянен цвят и текстура във всяка партида. Тази прецизност е жизненоважна за...Жълт Панковариант, при който естественият цвят на гарденията трябва да бъде равномерно разпределен по люспите, за да се постигне желаният златисто-кафяв цвят при пържене.
„Магическо решение“ и персонализирана научноизследователска и развойна дейност
Професионалното обслужване на компанията е допълнително подкрепено от нейната философия „Магическо решение“, която набляга на способността за предоставяне на цялостна поддръжка по цялата верига на доставки. Чрез своите професионални екипи за научноизследователска и развойна дейност и контрол на качеството, Beijing Shipuller се фокусира върху предоставянето на персонализирани продуктови формули, които отговарят на специфичните нужди на приложението и вкусовите предпочитания на международните клиенти. Тази гъвкавост позволява адаптиране на продуктовите спецификации и методите за обработка, за да се гарантира съвместимост с различни кулинарни среди и настройки на оборудването. Този ангажимент за адаптивност се простира до опаковането и етикетирането, където компанията гарантира, че всички продукти отговарят на разнообразните езикови и регулаторни изисквания на нейния глобален пазар, който обхваща...100държави и региони.
3. Сценарии на приложение и успех в глобалното разпространение
Универсалността на панираните трохи Panko на Yumart позволява безпроблемна интеграция в разнообразни търговски среди, служейки като основна съставка за няколко сектора на хранително-вкусовата промишленост.
Сценарии за промишлено и търговско приложение
Институционално кетъринг и хотели:Главните готвачи в международни хотелски групи използват Yumart Panko заради превъзходното му „време на задържане“. В банкетни заведения, където пържените продукти може да се нуждаят от хрупкави продукти за продължителни периоди, игловидната структура на люспите предотвратява разкисването на покритието.
Производство на готови ястия:Големите производители на замразени предястия от скариди и пилешко месо разчитат на панировката Panko на компанията заради отличните ѝ адхезионни свойства. Това гарантира, че панировката остава непокътната по време на етапите на замразяване, транспортиране и окончателно приготвяне.
Операции на ресторанти за бързо обслужване (QSR):Неутралният вкусов профил и постоянната хрупкавост позволяват на веригите QSR да използват галетата в множество елементи от менюто, от лучени кръгчета до рибни филета, опростявайки управлението на запасите си.
Казуси на стратегически глобални клиенти
Експортното присъствие на компанията, което обхваща близо 100 държави, се основава на дългосрочни партньорства с големи дистрибутори на храни и вериги супермаркети. В Южна Америка и Близкия изток компанията успешно е реализирала проекти с частна марка (OEM) за големи търговци на дребно, предоставяйки готови за продажба опаковки от 1 кг и 10 кг, които отговарят на местните потребителски тенденции. Чрез управление на сложната международна логистика, включително специализирана система за студена верига за чувствителни продукти, Beijing Shipuller гарантира, че нейните сухи стоки, като Panko, се транспортират в оптимална среда с контролирана влажност, за да се запази текстурата им при пристигане. Този практичен подход към отношенията с клиентите затвърди репутацията на Yumart като надежден партньор в световната верига за доставки на храни.
Заключение
Успехът на една съвременна компания за хранителни услуги зависи от постоянството и производителността на основните ѝ съставки. Beijing Shipuller Co., Ltd. демонстрира, че чрез своята марка Yumart, „Автентични жълто-бели панко галета от китайска фабрика“ може да осигури техническото съвършенство, необходимо за посрещане на изискванията на световната гастрономия. Като се фокусира върху иновативна технология за печене с електроди, отзивчива научноизследователска и развойна дейност и всеобхватна международна сертификация, компанията гарантира, че професионалните кухни по целия свят могат да предложат автентично, висококачествено кулинарно изживяване. Тъй като глобалното небце продължава да се развива, организацията остава ангажирана с преодоляването на пропастта между традиционните ориенталски техники и бъдещето на производството на храни.
За повече информация относно пълната гама от покривни системи, международни сертификати или за да обсъдите персонализирани решения за дистрибуция, моля, посетете официалния уебсайт:https://www.yumartfood.com/
Време на публикуване: 07 януари 2026 г.