-
Хайвер от летяща риба: Добавка към суши
Тобико е японската дума за хайвер от летяща риба, който е хрупкав и солен с нотка на дим. Това е популярна съставка в японската кухня като гарнитура към суши ролца. Какво е тобико (хайвер от летяща риба)? Вероятно сте забелязали, че има някои ярко оцветени неща...Прочетете още -
Открийте радостта от храненето в японски ресторанти със семейството
Уикендите са перфектната възможност да съберете любимите си хора и да се впуснете в кулинарно приключение. Какъв по-добър начин да направите това от посещението на японски ресторант? С неговата елегантна обстановка за хранене, уникални вкусове и богато културно значение, едно пътуване до японски...Прочетете още -
Най-добър кухненски партньор: сос за дресинг със сусам
Нашият дресинг за салата със сусам е един от най-популярните ни продукти и с основание. Този уникален дресинг съчетава богатия, ядков вкус на сусама с лек, солен вкус, което го прави идеалната гарнитура към салати, зеленчуци и разнообразие от други ястия. ...Прочетете още -
Процес на приготвяне на самоса с вкусно удоволствие
Самосата, като популярна улична закуска, е силно обичана от посетителите навсякъде. Със своя уникален вкус и хрупкава коричка, тя се е превърнала в деликатес за много от вас. Тази статия ще опише подробно процеса на приготвяне, вкусовите характеристики и как да готвите и да се насладите на ястието. Приготвянето...Прочетете още -
Опаковки за кнедли: Платно за кулинарно творчество
Кнедлите са обичан основен продукт в много култури по света, а в основата на това кулинарно удоволствие се крие обвивката за кнедли. Тези тънки листове тесто служат като основа за разнообразни пълнежи, от солени меса и зеленчуци до сладки пасти. Разбираемо...Прочетете още -
Соев протеин: Високо ценен и универсален източник на протеин
Соевият протеин привлече значително внимание през последните години, особено като растителен източник на протеини, който задоволява разнообразни хранителни нужди. Извлечен от соеви зърна, този протеин е не само универсален, но и богат на основни хранителни вещества, което го прави популярен...Прочетете още -
Производствен процес и употреба на оризова хартия
Оризовата хартия, като уникален традиционен занаятчийски продукт, произхожда от Китай и се използва широко в много области като гурме храна, изкуство и ръчно производство. Процесът на производство на оризова хартия е сложен и фин, включващ разнообразни суровини и процеси. Тази хартия...Прочетете още -
Въведение във вкусните и хранителни гъби Намеко
Гъбата намеко е дървогнила гъба и една от петте основни изкуствено култивирани ядливи гъби. Известна е още като гъба намеко, светлошапкова фосфорна чадърче, перлена гъба, гъба намеко и др., а в Япония се нарича гъба нами. Тя е дървогнила...Прочетете още -
Как перлите от тапиока завладяват вкусовите ви рецептори
Когато говорим за историята на износа на млечен чай за Близкия изток, едно място не може да бъде пропуснато - Dragon Mart в Дубай. Dragon Mart е най-големият китайски център за търговия със стоки в света извън континентален Китай. В момента той се състои от над 6000 магазина, заведения за обществено хранене...Прочетете още -
Въведение в хранителната и лечебната стойност на черните гъби
Черната гъба (научно наименование: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), известна още като дървесно ухо, дървесен молец, Dingyang, дървесна гъба, светло дървесно ухо, фино дървесно ухо и облачно ухо, е сапрофитна гъба, която расте върху гнила дървесина. Черната гъба е с форма на листо или почти...Прочетете още -
Магията на соса Тонкацу: Вкус и здраве в едно
Въведение Когато хората мислят за японска кухня, освен класики като суши и сашими, комбинацията от тонкацу със сос тонкацу със сигурност бързо идва на ум. Богатият и мек вкус на соса тонкацу сякаш притежава магическа сила, която може мигновено да събуди апетита на хората...Прочетете още -
Нарастващата популярност и хранителната привлекателност на храните без глутен
Въведение В днешната хранителна област постепенно се очертава специална диетична тенденция - храните без глутен. Безглутенова диета първоначално е била предназначена да отговори на нуждите на хора, страдащи от глутенова алергия или цьолиакия. В днешно време обаче тя е отишла далеч отвъд тази специфична група и е станала...Прочетете още