Маса соев сос чиния соев сос

Соевият сос на трапезата е традиционна китайска течна подправка. Изработва се от соя, обезсърчена соя, черен боб, пшеница или трици и се приготвя с вода и сол. Неговият червеникаво-кафяв цвят, с уникален вкус, вкусен вкус, може да насърчи апетита. Основната връзка на производството на соев сос по древен метод е изсушаване на открито, което е ключът за създаване на уникален вкус.

Соевият сос на трапезата се получава от сос. Още преди три хиляди години в Китай имаше записи за приготвяне на сос в династията Джоу. Древните китайски трудови хора изобретяват варенето на соев сос чисто случайно. Подправка, използвана от древните китайски императори, най -ранният соев сос беше маринован от прясно месо, подобно на процеса, използван за приготвяне на рибен сос днес. Поради отличния аромат постепенно се разпространява за хората и по -късно установи, че соята, направена от подобен вкус и евтина, тя е широко разпространена за ядене. В първите дни, с разпространението на будистки монаси, той се разпространи по целия свят, като Япония, Корея и Югоизточна Азия. В първите дни производството на соев сос в Китай беше вид семейно изкуство и тайна, а варенето му се контролираше най -вече от определен господар и технологията му често се предаваше от поколение на поколение или преподава от училище за майстори, за да формира определен начин на пивоварство.

Соевият сос на трапезата наистина е всеобщ в кухнята. Той придава уникален, сложен, пълноценен аромат на месо, риба, сосове и зеленчуци поради високите нива на естествените умами. Използвайте на мястото на трапезна сол в ежедневното си готвене и скоро ще оцените как тя разкрива аромата на вашата храна, без да се преуморява.

Соевият сос може да се добави директно към храната и се използва като аромат на потапяне или сол при готвене. Често се яде с ориз, юфка и суши или сашими, или също може да се смесва със смлян васаби за потапяне. Бутилките със соев сос за солената подправка на различни храни са често срещани на маси за ресторанти в много страни. Сой сос може да се съхранява при стайна температура.